The Bucket

ร้านอาหารไทย-ยุโรป คาวหวานครบจบที่ The bucket

 

ด้วยความที่เป็นเมืองท่องเที่ยว ทำให้ปากช่องมีร้านอาหารที่หลากหลายให้เลือกสรร ทั้งพื้นถิ่น ไทย จีน ฝรั่ง และ ถ้าใครกำลังมองหาอาหารที่รวมเมนูทั้งไทยฝรั่งได้ด้วยกัน ต้องมาที่นี่เลย “The bucket”

 

“The bucket” เป็นร้านอาหารและคาเฟ่ เสิร์ฟทั้งอาหารไทย ยุโรป รวมถึงขนมเบเกอรี่ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพทำสดใหม่ทุกวัน

 

เมนูยอดฮิตของที่ร้าน นัมเบอร์วัน ต้องสั่ง“Secret เป็ดย่าง” เป็นเมนูที่เจ้าของร้านกระซิบว่าใช้เวลาทำอย่างพิถีพิถันถึง 3 วัน เริ่มจากนำเป็ดมาแล่ครึ่งตัว คลุกเคล้ากับสูตรของที่ร้าน จากนั้นนำไปซูวี 14 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำไปรมควันต่ออีก 2 ชั่วโมงเป็นอันจบครึ่งแรก เวลาจะเสิร์ฟถึงจะนำไปทอดให้หนังกรอบ ใครมาขอให้ลองเมนูนี้การันตีกับการไปออกรายการครัวคุณหรีด และ ครัวคุณต๋อยเป็นที่เรียบร้อย   

 

เมนูต่อมา ซี่”โครงหมูบาร์บีคิว” จานนี้กรรมวิธีพิถีพิถันอย่างยิ่ง เริ่มจากนำไปตุ๋นจนเนื้อเปื่อยล่อนออกจากกระดูก เคยไปออกรายการครัวคุณต๋อยเช่นกัน ราคาขายจานเล็ก 490 บาท จานใหญ่ 790 บาท

 

นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ด ขาหมูเยอรมัน ตำผลไม้แฮมคอหมู ยำส้มโอแซลมอนฟู แกงเผ็ดเป็ดย่างสูตรตกทอดจากคุณแม่เจ้าของร้าน มีจุดเด่นที่เครื่องแกงสุดเข้มข้น เนื้อเป็ดก็ผ่านกระบวนการเดียวกับเมนูซีเคร็ทเป็ดย่าง เวลานำมาแกงเนื้อเป็ดจะนุ่ม และมีกลิ่นหอมจากการรมควันอ่อนๆ 

 

เพชร-พชร วรชาติตระกูล อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน the bucket บอกว่า อยู่ปากช่องตั้งแต่รุ่นคุณตา เมื่อก่อนทำฟาร์มวัว และ คุณตาคือผู้ก่อตั้งสหกรณ์โคนมปากช่อง ต่อรุ่นคุณพ่อทำรับเหมาก่อสร้างเกี่ยวกับสายพาน มีงานเสริมคือทำฟาร์มเป็ดเนื้อ และ ฟาร์มวัวนม พอมาถึงรุ่นตนเองจึงมาเปิดร้านอาหาร

 

“ที่มาชื่อร้าน มาจากครอบครัวเราทำฟาร์มวัวนม เวลารีดนมวัวก็จะรีดใส่ถัง แล้วพอมาทำร้านอาหาร เราก็เปรียบเทียบว่าอาหารจากวัตถุดิบคุณภาพที่เราทำขึ้นมาได้รวมไว้ในถังนี้เหมือนกัน ส่วนตัวผมเรียนจบเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สาขา เฟรนซ์คูซีน เป็นอาหารฝรั่งเศส เรียนประมาณ​ 1 ปีครึ่ง แต่ส่วนตัวชอบทำขนม พวกขนมอบ ถ้าเป็นอาหารไทยก็ได้ประสบการณ์จากคุณแม่ เพราะผมอยู่กับคุณแม่แต่เด็ก เวลาคุณแม่เข้าครัวเราก็เข้าตาม เขาก็สอนเรามาเรื่อยๆ”

 

ขนมของที่ร้านตอนนี้ถ้าตามกระแส จะมีทาร์ตไข่ฮ่องกง และ ครัวซองต์ ราคาตั้งแต่ 70-140 บาท ขณะที่อาหารราคาเริ่มต้นที่ 200-1,000 บาท

 

ใครที่มารับประทานอาหารที่นี่นอกจากรสชาติอาหารแล้ว ยังได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศติดริมน้ำที่คุณสามารถใช้เวลาละเลียดบรรยากาศได้ตามสบาย ร้านมีขนาดใหญ่รองรับจัดเลี้ยงได้ถึง 300 ที่นั่ง ที่จอดรถกว้างขวางหายห่วง ใครกำลังมองหาร้านอาหารที่ครบจบในที่เดียว The Bucket ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น.

​